| Tipologia: | Vino Bianco |
| Classificazione: | D.O.C. |
| Azienda: | Livio Felluga |
| Anno: | 2023 |
| Regione: | Friuli Venezia Giulia |
| Vitigno: | 100% Pinot Grigio |
| Formato: | 750 ml |
| Categoria: | Vino Da Tavola |
| Informazioni: | Allevate in prevalenza a Guyot, le viti del Pinot Grigio, affondano le radici nella Ponca (flysch di Cormòns in termini tecnici), terreno composto da marne e arenarie di origine eocenica stratificatesi sotto i mari nel corso dei millenni, che conferisce ai nostri vini sapidità e mineralità uniche. La vendemmia si è svolta durante la prima metà di settembre. L’uva sana e perfettamente matura è stata raccolta a mano, in piccole cassette, per preservare l’integrità della bacca. Delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo, è stata quindi sofficemente pressata, ed il mosto così ottenuto è chiarificato per decantazione. È seguita la fermentazione a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino è stato mantenuto alcuni mesi sui lieviti, per aumentarne complessità, cremosità e vocazione all’invecchiamento. Una volta imbottigliato, riposa in locali termocondizionati per l’affinamento. |
| Grado alcolico: | 13% |
| Abbinamenti: | Molluschi |
| Temperatura di servizio: | 6-8°C |
| Il commento del Sommelier: |
Giallo Paglierino intenso. Al naso è Fine ed intenso con sentori di albicocca e pesca bianca fuse a note di scorza di arancia. Il bouquet molto aggraziato è impreziosito da aromi di spezie fresche e note dolci quali crema al limone e miele millefiori. Al Palato è Di buona struttura, con fresca progressione. Dal ritorno aromatico accattivante, esprime sensazioni di polpa di melone giallo, papaya, mela Golden, albicocca e salvia. Chiude con un finale persistente, sapido e dai richiami agrumati. |
| Valutazione: | Enoteca corsi: 94/100 |













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