ORNELLAIA 1995

Ornellaia è un cuvée di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, espressione fedele di un terroir unico da sempre in armonia con la natura.
CUVÉE 1995
76% CABERNET SAUVIGNON
18% MERLOT
6% CABERNET FRANC
L’ANNATA
Il clima dell’annata 1995 è stato caratterizzato da una primavera arrivata in ritardo che ha causato una fioritura in ritardo rispetto al solito. La fioritura della varietà Merlot è avvenuta alla fine di Maggio mentre quella del Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc alla fine di Giugno. Per i mesi di Giugno e Luglio le temperature si sono rivelate  più basse rispetto alla media per registrare subito dopo un notevole aumento, che unitamente all’assenza di precipitazioni, ha favorito la maturazione delle uve. L’inizio di Agosto è stato insolitamente piovoso con un conseguente abbassamento delle temperature che hanno portato ad un periodo più fresco del solito. Dalla metà di Settembre alla fine di Ottobre il clima si è rivelato perfetto così da permettere l’ottimale maturazione delle uve. La raccolta è stata effettuata interamente a mano in casse di massimo 15 kg. La vendemmia si è svolta nel periodo tra il 5 e l’11 di Settembre per quanto riguarda la varietà Merlot, e tra il 19 Settembre e il 10 Ottobre  per quanto riguarda le varietà Cabernet.
L’ENOLOGO
Granato tendente all’aranciato. Insolita spinta alcolica che avvolge il frutto, ma non mancano personalità e carattere: scatola di sigari, agrumi, paprika dolce e maggiorana. Al palato è caldo, avvolgente, pieno. L’alcol trova la giusta coesione con la freschezza in fase gustativa, accompagnandolo fino alla fine, senza cedimenti.

La bottiglia è stata conservata da un professionista, in una cantina al buio, a temperatura controllata. Per maggiori informazioni: Marco Corsetti (T +39 333 711.9571)