Chianti Classico Gran Selezione Colledilà 2020
Il prezzo originale era: 61,00 €.36,60 €Il prezzo attuale è: 36,60 €.
Colledilà – un terreno presente da secoli nei registri catastali della proprietà di Brolio – è il cru di questo Chianti Classico che si distingue per la sua struttura complessa e la sua grande, moderna eleganza. La ricerca sui cloni originali che Barone Ricasoli ha realizzato negli ultimi quindici anni e quella che in parallelo è stata condotta sulle caratteristiche dei diversi terreni dell’azienda, sono risultate adesso in un Sangiovese in purezza capace di esaltare tutte le magnifiche doti questo uvaggio. Doti che le piccole dimensioni del cru Colledilà rendono ancor più esclusive.
| Tipologia: | Vino Rosso |
| Classificazione: | D.O.C.G. |
| Azienda: | Brolio Barone Ricasoli |
| Anno: | 2020 |
| Regione: | Toscana |
| Vitigno: | 100% Sangiovese |
| Formato: | 750 ml |
| Categoria: | Chianti Classico Gran Selezione |
| Informazioni: | Suolo: Questo cru giace su un suolo argilloso-calcareo, il così detto “alberese”, formazione geologica del Monte Morello, tra le tipologie più rappresentative della denominazione: suolo molto pietroso, ricco in carbonato di calcio e argilla e povero in sostanza organica.
Vendemmia: Raccolta a mano selezionando le migliori uve del vigneto Colledilà il 24 e il 25 settembre 2020. Vinificazione: Le uve diraspate e trasferite per gravità in vasche troncoconiche di acciaio inox da 100 hl, sono poi inoculate con lieviti selezionati. Segue la fermentazione a una temperatura di 24-27°C con follature giornaliere e la macerazione sulle bucce per circa 14-16 giorni. Affinamento: 22 mesi in tonneau da 500 lt di cui 30% nuovi e 70% di secondo passaggio. |
| Grado alcolico: | 14,5% |
| Abbinamenti: | Arista di Maiale |
| Temperatura di servizio: | 16-18°C |
| Il commento del sommelier : | Favolose note fruttate lo rendono immediatamente piacevole ed affascinante. Amarena, ciliegia, fragola ,vaniglia, cacao, tannini dolci e ben amalgamati, note floreali intense e ampie. Sia al naso che al gusto è elegante e regala calde sensazioni morbide e minerali. |
| Valutazione: | Enoteca corsi: 97/100. |
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