Chianti Classico Riserva Castello D’ Albola 2020
Il prezzo originale era: 22,00 €.13,20 €Il prezzo attuale è: 13,20 €.
Frutto dei migliori Sangiovese della tenuta, riposa in rovere per due anni. E’ un vino di straordinaria tessitura nei tannini che hanno concentrazione pari alla dolcezza, ha sapidità al palato e frutto ricco al naso con sfumature evolute di frutta e fiori secchi. E’ vino che rispecchia perfettamente il terroir del Chianti Classico, è una sorta di paesaggio in bottiglia. Si sentono i vigneti di altura nella finezza, si sente il calore della terra nell’ampiezza, si sentono le sfumature di bosco nel bouquet che è di rara persistenza. E’ vino da accompagnare a cucina succulenta e ricca, da bersi con il rispetto della storia, con la gioia della scoperta.
Tipologia: Vino Rosso Classificazione: D.O.C.G. Azienda: Castello D’Albola Anno: 2020 Regione: Toscana Vitigno: 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Formato: 750 ml Categoria: Chianti Classico Metodo di produzione: Il mosto, ottenuto da uve raccolte a mano, è posto a fermentare in vinificatori orizzontali dove dimora per circa 3 settimane. Completata la fermentazione malolattica, il vino è immediatamente posto a maturare in fusti di rovere. L’affinamento dura 20 mesi: il 10% del vino riposa in barriques di rovere di Allier, il 90% in botti tradizionali di rovere di Slavonia. Segue un affinamento di 12 mesi in contenitori di acciaio inox e di ulteriori sei mesi in bottiglia. Grado alcolico: 13% Abbinamenti: Capriolo in crosta Temperatura di servizio: 16-18°C Il commento del Sommelier: Colore Rosso rubino tendente al granato. Profumo Molto complesso, con delicati sentori di frutti rossi maturi. Un Buon Sapore Armonico, asciutto, di buona struttura e stoffa vellutata. Valutazione: Enoteca Corsi: 96/100
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