Chianti Classico Riserva Capraia 2018
Il prezzo originale era: 25,00 €.15,00 €Il prezzo attuale è: 15,00 €.
Le uve da cui trae origine questo Cru aziendale sono prodotte nell’area di Pietrafitta in Castellina in Chianti dove abbiamo selezionato dai vigneti più vecchi e meglio esposti le migliori uve di Sangiovese per produrre il nostro Selezione Capraia Chianti Classico Riserva DOCG.
Pietrafitta si trova nella parte alta di Castellina in Chianti, attorno a 530 metri di altitudine sul livello del mare.
Un’area più fresca e ventilata con esposizione a nord-est dove l’uva raggiunge una maturazione omogenea.
La presenza di bosco attorno alle viti, oltre a permettere di preservare la biodiversità del territorio circostante, protegge le piante e ne garantisce una grande salubrità.
Le viti, rigorosamente a Sangiovese, hanno un’età media di 20 anni e si trovano in un momento di grande qualità e maturità.
| Tipologia: | Vino Rosso |
| Classificazione: | D.O.C.G. |
| Azienda: | Tenuta Di Capraia |
| Anno: | 2018 |
| Regione: | Toscana |
| Vitigno: |
100% Sangiovese |
| Formato: | 750 ml |
| Categoria: | Chianti classico |
| Informazioni: |
DENOMINAZIONE Chianti Classico Riserva DOCG VITIGNO: Sangiovese 100% VIGNETO: Prevalentemente area di Casanuova di Pietrafitta – Castellina in Chianti TERRENO Di medio impasto e ricco di scheletro tipico dell’area (Alberese) e argille ETÀ DELL’IMPIANTO media di 20 anni ESPOSIZIONE Nord/Est ALTITUDINE MEDIA 530 m. slm DENSITÀ DELL’IMPIANTO: 5000 viti/ettaro RESA MEDIA PER PIANTA 1 Kg ALLEVAMENTO/POTATURA Cordone speronato e Guyot VENDEMMIA Prima metà Ottobre MACERAZIONE A temperatura di 28° C circa per 10/12 giorni MALOLATTICA In acciaio AFFINAMENTO: Almeno 15 mesi in botti tipiche chiantigiane e in tonneaux, poi almeno 6 mesi in acciaio e 1 anno in bottiglia PRODUZIONE ANNUA Circa 20.000 bottiglie |
| Grado alcolico: | 13,5% |
| Abbinamenti: | Cacciagione |
| Temperatura di servizio: | 16-18°C |
| Il commento del sommelier : | è un vino di colore rosso intenso. Le associazioni olfattive che evoca sono complesse e di grande raffinatezza, sfumano via via dal fruttato alle spezie e alla liquirizia. Al palato è carnoso, armonico e di forte spessore con una lunga persistenza aromatica. |
| Valutazione: | Enoteca corsi: 96/100, 22*Top 100 Wine Spectator 2022 |
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