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Bramito Della Sala 2023

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Bramito Della Sala 2023

Il prezzo originale era: 18,50 €.Il prezzo attuale è: 11,10 €.

Bramìto nasce dai vigneti dell’antico Castello del Castello della Sala, a pochi kilometri da Orvieto. Una varietà, lo Chardonnay, che trova in questo particolare terroir, un suolo derivante da sedimenti fossili con infiltrazioni d’argilla, un’espressione dalla spiccata mineralità ed eleganza. La prima annata di Bramìto è stata la 1994.

Categorie: Bianchi, Vino Bianco

Descrizione
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Tipologia:	Vino Bianco
Classificazione:	I.G.T.
Azienda:	Castello Della Sala Antinori
Anno:	2023
Regione:	Umbria
Vitigno:	100% Chardonnay
Formato:	750 ml
Categoria:	Vino Bianco
Informazioni:	All’arrivo in cantina i grappoli sono stati diraspati e pigiati in modo soffice. Il mosto con le proprie bucce è stato raffreddato a 10 °C per una breve macerazione di circa 2- 4 ore così da estrarre ed esaltare il profilo aromatico e gustativo delle uve. A seguito dell’illimpidimento, avvenuto in tini di acciaio inox, i diversi lotti sono stati trasferiti in parte in legno e in parte in acciaio dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 16-18 °C; soltanto la quota in legno ha poi affrontato la fermentazione malolattica. Il vino è stato successivamente assemblato e imbottigliato.
Grado alcolico:	13%
Abbinamenti:	Carpaccio di pesce salmone affumicato
Temperatura di servizio:	6-8°C
Il commento del sommelier :	Bramìto della Sala si presenta di un colore giallo brillante con riflessi verdolini. Al naso dominano le note di ananas e mela golden croccante accompagnate da dolci sensazioni di vaniglia. Sapido e minerale, al palato si presenta di buona struttura e sostenuto da un’ottima freschezza.
Valutazione:	Enoteca corsi: 94/100

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